地元の郷土料理の映像を残したい

私は地方出身なのですが、出身地には結構独特な料理がたくさんあります。かなりおいしくて好きなものばかりで、私も実家を離れてから、自分で調べたりして作るようになりました。とても残念なのですが、実家の母から料理を教わるといったことがあまりなく、「母の味」をどうしても再現できないのです。ネットで調べただけでは、私の家の味は出すことができません。
そこで、「母の味」をいつでも出せるように、郷土料理のレシピを映像で制作して残しておきたいのです。携帯などで少し検索すれば、レシピは大量に出てくるのですが、色々なレシピを作っても「なんか違う」と思うことが多く、母に材料を聞いたり、作り方を聞いたりするのですが、やはりどうしても聞いただけでは再現できないのです。
料理は材料も大切ですが、手順や、火の加減、このくらいぐつぐつなるまで火にかける、など映像ではないと伝えきれないことも多いと思います。私は地元を離れてしまっているので、自分の娘のために、自分の故郷の郷土料理の作り方を映像として残して、母の味を伝えていきたいのです。